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2010年7月11日 (日)

お酒とサブレと、ブルースと。

酒とサブレと、ブルースと。

選挙も行ったことだし、本日の業務は終了♪

とばかりにワインをクイッといきたいところなのですが

それをぐっとこらえて、、、

日本酒をのんでいます。

『結局呑むんかい!』って、

遠くから、誰かのツッコミが聞こえてきそうな静かな夜。

静かすぎるので、大好きなニーナ・シモンにブルースを歌ってもらっています。

Nina Simone Sings the Blues (Exp) Nina Simone Sings the Blues (Exp)

アーティスト:Nina Simone
販売元:RCA
発売日:2006/01/17

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生まれ変わったら、ニーナみたいなピアニスト&マルチなシンガーに絶対なりたい

おっと!! 話が脱線。

日本酒をのむ。

これはれっきとした仕事なのです。

だって私はお正月のおとそでさえ口にしない人。。。

そんな人がお酒を飲んで、何をしてるかっちゅーと、

とあるお酒を使ったサブレ、もしくは、そのお酒をのむのに合うサブレ、を

模索&試作している途中なのです。

お世話なっている蔵元さんから随分前に頂いたご依頼なのに、

なかなかコレ!というサブレをお作りすることができず、、、いまだにやっております。
m(_ _)m

めっちゃおいしいやん♪というサブレにはなるのですが、

そのお酒ならではの香りを残すのが、想像以上に難しかったのです。。。

日本酒といっても個性的な香りと甘味のディープな、

まるで洋酒を思わせるようなデザート酒。。。

女友達と夜中にひそひそ語りながら、チビチビと嗜んでみたい感じの甘いお酒。

そんなお酒に合うサブレかぁ。。。

(-o-)zzZ

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